梅乾菜長什麼樣?

General 更新 2022年9月13日

梅乾菜外觀與芥菜相似，一般長度在150釐米左右，根莖下部的葉子較少，而且幼苗時帶有刺毛，而晒乾後的梅乾菜顏色呈黃褐色，是客家人傳統美食之一，醃製後的梅乾菜鹽分含量較多，不容易變質，將其放入冰箱冷藏可以儲存1到2年時間。

梅乾菜的介紹

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