紅酒放了20年還能喝嗎??
General 更新 2022年9月13日
不能。紅酒並不是年代越老就一定越好。紅酒上寫的年代是指用那一年的葡萄所釀製的，絕大多數的葡萄都不具備陣年能力，飲用期因酒而異，一般在2-10年左右。只有極小部分的紅酒才具備陣年能力。
紅酒
1、具備陳年能力的紅酒
紅酒要陳年需要單寧(即單寧酸)，而赤霞珠因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜製作陳年紅酒的。
2、紅酒年份
紅酒上的年份指的是用那一年的葡萄釀製的，比如82年的拉菲，用的就是82年那年的葡萄，據說那一年產的葡萄是整個世紀最佳的。
3、紅酒的儲存方法
密封、避光、恆溼、通風、臥放，臥放是為了讓紅酒與木塞接觸，從而使軟木塞保持溼潤，這樣外面的空氣就不會因為軟木塞的乾燥而與酒液接觸到，導致紅酒的變質。