黃酒怎麼加熱?
General 更新 2022年9月13日
可以用溫燙法，將黃酒放在專門的盛酒器燙酒壺、暖酒壺中，放入熱水容器中燙熱。這是很方便直接的方法。還可以用煮製法，暖酒壺中加入適量黃酒，直接用火加熱煮即可。
黃酒如何加熱
溫燙法，是將黃酒放在專門的盛酒器中，放入熱水中燙熱。這個方法最簡單也最容易，同時還能避免加熱煮的時候火候和時間把握不準的情況。
煮製法則是準備好暖酒壺，然後加入適量黃酒，直接用火加熱煮。煮的時候，可以再加入薑片、枸杞，甚至紅棗等。
在加熱黃酒時我們要注意，首先，時間不宜過長，否則酒精都揮發掉了，燙酒的過程越快越好。溫酒壺建議使用陶瓷質地，經久耐用。此外，酒在加熱煮的時酒精一直揮發，在飲用同時酒精會直接造成對眼睛的燻蒸，所以要警惕燙酒時蒸汽薰眼。