新鮮冬筍如何處理能長期保鮮??

新鮮的冬筍保質期特別短，想把它長期儲存，且想下次吃的時候還是新鮮冬筍的話，可以用鹽水浸泡法、水煮儲存法、封藏儲存法來進行儲存，這三種方法也是長期儲存冬筍的最好方法。

新鮮冬筍如何處理能長期保鮮

鹽水浸泡法：新鮮冬筍去掉根部泥沙後，直接放入的鹹菜缸中，然後用濃鹽水倒入到鹹菜缸中，密封儲存，下次食用前，再用清水浸泡，脫鹽處理。

水煮儲存法：把新鮮冬筍切成厚片，然後放入清水中煮半小時，煮好後直接用清水沖洗一下，裝入的保鮮袋中，放入冰箱的冷凍室儲存，下次食用時再拿出來化開，依然保持新鮮。

封藏儲存法：取乾淨的新鮮冬筍裝入壇或缸中，用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入。或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊使其不漏氣，然後放在陰涼通風處即可。這樣儲存新鮮冬筍，可保鮮至少20-30天。