湯圓煮出來有點酸?
General 更新 2022年9月13日
湯圓煮出來發酸說明已經變質了，吃了很可能會引起拉肚子，建議不要再食用。湯圓變質的主要原因是受到了微生物汙染，細菌、黴菌等在生長繁殖過程中會產生各種酶侵入湯圓中，進而使湯圓變質發酸。
湯圓煮出來有點酸
經過微生物汙染的湯圓，會增加致病菌和產毒菌存在的機會，食用後可能會發生食物中毒的現象。
湯圓變質可能是因為儲存不當而引起的，湯圓應該在密封的條件下冷凍儲存，這樣可以使得微生物失去了生長繁殖的條件，密封儲存也不易於湯圓被外來微生物感染。
購買湯圓時不要買帶冰霜或冰碴的，帶冰霜或冰碴說明產品儲存的溫度曾不穩定，可能已經存在微生物超標的問題，買回去容易變質發酸。