蟶子死了能不能吃了?
General 更新 2022年9月13日
蟶子死了可以吃，但建議不要吃，蟶子富含蛋白質且本身含有大量細菌，死了以後會加速細菌繁殖，蛋白質也會變質發臭。一般死亡超過3個小時的蟶子就不能再食用了，另外蟶子一定要煮熟才可食用以免感染細菌。
如何確認蟶子是否已死亡
可以觸碰一下蟶子露出的肉，若肉立即縮回去且外殼緊閉則表示是活的，或者將手指放進貝殼內掰一下，若有回縮則表示是活的，可以放心購買。
當然如果買的時候是活的，但放在家裡時間久了，也有可能導致死亡。可將其放到熱水中燙一下，如果殼打開了則表示是活的，可以放心食用，如果沒開啟則表示是死掉了，建議丟棄不要食用了。