怎樣清燉雞湯好喝又不腥?

General 更新 2022年9月13日

雞塊先用清水浸泡，去除血水，減少雞肉的腥味。燉雞湯時，不要新增香料，只需放少許鹽，胡椒粉調味即可。鹽要最後加入，否則燉出來的雞肉又老又柴。掌握三個訣竅，燉出來的雞湯又鮮又嫩還不腥。

燉雞湯的竅門

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