香椿炒雞蛋隔夜能吃嗎?

General 更新 2022年9月13日

香椿炒雞蛋隔夜最好不要吃。香椿隔夜放置亞硝酸鹽含量會升高，在體內會轉化成致癌物亞硝胺。另外，香椿炒雞蛋放置時間超過12小時，雞蛋裡的蛋白質會變性。建議隔夜後不要食用。

隔夜的香椿炒雞蛋能吃嗎

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