味精成分?

General 更新 2022年9月13日

味精主要成分是穀氨酸的鈉鹽，穀氨酸鈉是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味。國內廠家現多以澱粉為原料生產穀氨酸，少數廠家以糖蜜為原料生產穀氨酸，然後轉化生產成味精。

吃味精要注意什麼

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