黃泥巴醃製鹹鴨蛋的最佳方法?
General 更新 2022年9月13日
要選取新鮮且毫無破損的鴨蛋，洗淨控幹水分。黃泥晒乾搗碎，加鹽水、和黃酒一起攪拌成漿糊狀。使鴨蛋均勻裹滿黃泥巴，依次放入壇中，將剩下的泥巴倒入壇中，保鮮膜密封嚴實，置於陰涼處，一個月即可開壇享用。
黃泥巴醃製鹹鴨蛋的最佳方法
鹽和鴨蛋的比例為1斤鴨蛋1兩鹽。
黃泥漿稠度要適中，檢驗方法是取一顆鴨蛋投入泥漿中，若一半裸露一半沉入泥漿即為適中。洗淨晒乾後裝入保鮮袋密封儲存或冰箱冷藏室儲存。
要選取新鮮且毫無破損的鴨蛋，洗淨控幹水分。黃泥晒乾搗碎，加鹽水、和黃酒一起攪拌成漿糊狀。使鴨蛋均勻裹滿黃泥巴，依次放入壇中，將剩下的泥巴倒入壇中，保鮮膜密封嚴實，置於陰涼處，一個月即可開壇享用。
鹽和鴨蛋的比例為1斤鴨蛋1兩鹽。
黃泥漿稠度要適中，檢驗方法是取一顆鴨蛋投入泥漿中，若一半裸露一半沉入泥漿即為適中。洗淨晒乾後裝入保鮮袋密封儲存或冰箱冷藏室儲存。
Let us answer it!