滷蝦的滷料配方?
General 更新 2022年9月13日
滷料的搭配主要是香料為主，比如八角、桂皮、丁香等。再將幹辣椒去蒂去籽剪成節、生薑洗淨拍破、大蔥擇洗淨後切段，然後一起放入盆中浸泡大約12小時，以去除香料的苦澀味，瀝乾後備用即可。
滷蝦的滷料配方
除了前期需要準備的滷料之外，在製作的過程中，將冰糖翻炒成糖色也是一個比較重要的前期準備步驟，炒完後將其倒入滷鍋中攪拌均勻。
最後將所有準備的滷料沸鍋內翻炒即可。
滷料的搭配主要是香料為主，比如八角、桂皮、丁香等。再將幹辣椒去蒂去籽剪成節、生薑洗淨拍破、大蔥擇洗淨後切段，然後一起放入盆中浸泡大約12小時，以去除香料的苦澀味，瀝乾後備用即可。
除了前期需要準備的滷料之外，在製作的過程中，將冰糖翻炒成糖色也是一個比較重要的前期準備步驟，炒完後將其倒入滷鍋中攪拌均勻。
最後將所有準備的滷料沸鍋內翻炒即可。
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