豌豆放冰箱發芽了可以吃嗎?

General 更新 2022年9月13日

豌豆放在冰箱發芽了之後叫豌豆芽,是可以吃的。同時也被叫做“龍鬚菜”、“龍鬚苗”,而且豌豆芽的營養價值比普通的豌豆營養豐富。在南方地區一般會做熱炒、做湯、涮火鍋等。

豌豆放冰箱發芽了可以吃嗎


豌豆芽之中含有非常豐富的鈣離子,因為鈣離子可以增強骨骼,所以豌豆芽可以在一定程度上改善骨質疏鬆的情況。

此外,豌豆芽中含有豐富的的維生素b族,有助於改善多夢失眠的情況,還可以預防口腔潰瘍。

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