石九公魚有毒為何能吃?
General 更新 2022年9月13日
石九公魚是體表背鰭上的刺有毒，而本身肉是沒有毒的，只要製作時切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹飪之前切掉，也可以放進沸水裡煮，直到表皮變色再撈出來去掉，之後像普通處理魚一樣即可。
石九公魚有毒為何能吃
石九公魚肉質鮮美，口感嫩滑，且鈣質、蛋白質含量高。
石九公魚常用來清蒸或熬湯，這樣營養價值發揮效果最好。
石九公魚是體表背鰭上的刺有毒，而本身肉是沒有毒的，只要製作時切掉刺就可以放心食用。刺可以在烹飪之前切掉，也可以放進沸水裡煮，直到表皮變色再撈出來去掉，之後像普通處理魚一樣即可。
石九公魚肉質鮮美，口感嫩滑，且鈣質、蛋白質含量高。
石九公魚常用來清蒸或熬湯，這樣營養價值發揮效果最好。
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