饅頭蒸好後馬上開蓋還是等幾分鐘?
General 更新 2022年9月13日
饅頭蒸好後建議等上一會再開啟。饅頭在蒸好之後，儘量不要立即開啟蓋子。可以先等待5-10分鐘或者等慢慢變溫之後再開啟蓋子。這段時間裡，饅頭可以藉著餘溫定型，這樣出來的饅頭會更加飽滿。
蒸饅頭的注意事項
在蒸饅頭的過程中儘量不要中途開蓋，而且最好用中大火去蒸。讓蒸籠始終保持著大量的蒸汽，這樣蒸出來的饅頭才會更加香甜。
並且蒸饅頭的時間也要看饅頭的大小而定，如果是太大的饅頭則需要蒸30分鐘左右。蒸好後還可以用手去摸饅頭，只要不粘手，就說明饅頭已經熟了。