菊花腦是什麼菜?
General 更新 2022年9月13日
菊花腦是一種天然無公害蔬菜，屬於菊科的近緣植物。菊花腦是多年生的草本植物，在中國江蘇、湖南、貴州等省份都有野生種，營養豐富，含有多種維生素、氨基酸等成分。
菊花腦是什麼菜
菊花腦適應性強、不喜溫度高與水量多、耐嚴寒、貧瘠、乾燥，莖稈較為纖細，通常株高為30至90釐米，有的可以長到1米。
菊花腦是一種人們喜愛的野菜，也常用來當作普通蔬菜一樣製作成菜品，可以炒吃、涼拌或者煮湯，吃起來有一股淡淡的菊花清香，清涼爽口。