貯藏葡萄酒抓準六要素?

葡萄酒具有保健美容的功效，平時在家也會小酌幾杯，這就需要貯藏一些葡萄酒，方便享用，那麼，葡萄酒要如何的貯藏呢？中國品牌網小編告訴你...

貯藏葡萄酒抓準六要素

葡萄酒具有保健美容的功效，平時在家也會小酌幾杯，這就需要貯藏一些葡萄酒，方便享用，那麼，葡萄酒要如何的貯藏呢？中國品牌網小編告訴你如何去貯藏。

一般來說，貯藏葡萄酒的六大要素：

1、溼度：溼度會影響軟木塞的狀態，它可以決定是否有空氣滲入酒瓶進而破壞酒質。葡萄酒貯存時酒瓶一定要平放，這樣可以使酒接觸軟木瓶塞，讓瓶塞不至於乾燥收縮，但軟木瓶塞暴露在瓶口外的部分還是要受環境溼度影響。最佳的葡萄酒貯存溼度是70%至75%，溼度過低或者過高都會破壞葡萄酒的品質，室內一定要通風透氣效能好。

2、溫度：貯存溫度超過20℃，葡萄酒會在十年內達到頂峰開始衰老。如果維持在18℃以下，葡萄酒會在十年後進入佳境。如果將一瓶葡萄酒放在30℃至35℃的室溫下，不出三四個月，酒便會衰老，色澤明顯變陳，味道混濁，酒精度增加，令酒味變得平淡無奇。即使是18℃至20℃，也要保持恆溫，如果貯存溫度變化不定，葡萄酒會很快衰老起來。

3、穩定性：震動會破壞葡萄酒的均衡，對葡萄酒的口味產生負面影響，這就是為什麼在產地品嚐的葡萄酒比經過運輸過程的葡萄酒更美妙的原因。www.chinapp.com中國品牌網

4、防異味：如果在有異味的地方貯存葡萄酒，其異味會滲過軟木瓶塞侵入到酒裡去，因此一定要避免室內有異味物與葡萄酒存放在一起，比如：機油、樟腦丸、榴蓮等氣味濃烈的物品，這樣會影響酒體的味道。

5、避光：因為紫外線會使酒早熟，光線會令酒產生變化，遊動的光線為害尤甚。酒最好存放在黑暗的地方。

6、擺放：以45度角傾斜擺放或水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入

通常情況下，葡萄酒是不應該長時間存放在冰箱裡的，冰箱的溫度較低，這樣會損害葡萄酒的品質。

來源中國品牌網轉載請註明出處