自發麵粉要發多久才可以做包子?
General 更新 2022年9月13日
正常情況下，自發麵粉需要30至50分鐘左右才可以做包子。自發麵粉時，可以用溫水和麵成麵糰，然後放置發酵至原來的一倍大小則可以做包子，夏天可以放在室內，如果是冬天則需要放到較暖和的地方發酵。
自發麵粉要發多久才可以做包子
加入溫水時，水溫最好不要高於40℃，否則容易殺死酵母導致面發酵不起來。發好的麵糰先揉搓排氣，再用來製作包子。
包子製作完成後，建議放置30分鐘左右，進行第二次發酵，待體積變大後，再熱水上鍋蒸熟，然後關火燜5分鐘即可食用。