藍莓要洗了再吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
如果是野生的藍莓，可以不用洗直接吃，但是如果是人工種植的，建議用鹽水浸泡後再吃。清洗藍莓儘量不要破壞果皮上的果粉，果粉中含有豐富的花青素，花青素的營養物質比較豐富，對人體有一定的益處。
藍莓要洗了再吃嗎
用鹽水浸泡藍莓是為了去除表面的雜質或者農藥殘餘，起到消毒殺菌的效果，野外的藍莓一般是沒有農藥的，所以可以不清洗直接吃，也可以用清水輕輕漂洗一下去除表面的灰塵。
清洗藍莓的水溫不宜過高，溫度過高，花青素會失去活性，維生素也會流失，建議水溫不高於40℃。