雪糕化了再凍還能吃嗎?

General 更新 2022年9月13日

雪糕化了再凍還能吃。只要是密封包裝的雪糕,放在室溫下不超過半天,融化後可以重新放入冰箱冷凍。因為密封的雪糕一般會經過滅菌處理,不在常溫下暴露太久就不會有細菌滋生。只是重新冷凍後的雪糕的口感會下降。

雪糕化了再凍還能吃嗎


雪糕的製作過程需要將各種原材料放入機器並不停攪拌和冷凍,會混入空氣,使雪糕具有蓬鬆的口感。

雪糕融化後,其中的空氣會回到大氣中,沒有了空氣的雪糕再進行冷凍,質地變硬,沒有綿綿的口感了。

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