菠菜補鐵嗎?
General 更新 2022年9月13日
吃菠菜可以補充少量鐵質。菠菜是比較典型的含鐵量很高的食材，但是食用菠菜能被人體吸收的鐵含量卻很少，多數都被拒之門外。所以並不是含鐵量高的食材就能很好的給人體補充鐵元素。
菠菜補鐵嗎
菠菜對人體的鐵元素補充很少，而且菠菜本身還含有比較高的草酸成分。食用後這種成分，草酸和鈣相結合會形成比較難溶的草酸鈣，進而會形成結石。
所以在吃菠菜的時候需要焯水後再食用，這樣能清除掉大部分的草酸。
吃菠菜可以補充少量鐵質。菠菜是比較典型的含鐵量很高的食材，但是食用菠菜能被人體吸收的鐵含量卻很少，多數都被拒之門外。所以並不是含鐵量高的食材就能很好的給人體補充鐵元素。
菠菜對人體的鐵元素補充很少，而且菠菜本身還含有比較高的草酸成分。食用後這種成分，草酸和鈣相結合會形成比較難溶的草酸鈣，進而會形成結石。
所以在吃菠菜的時候需要焯水後再食用，這樣能清除掉大部分的草酸。
Let us answer it!