梭魚的毒素怎麼去掉?

General 更新 2022年9月13日

無法去掉，只可避免，毒素在魚體內的分佈不均勻，主要集中在內臟、生殖腺和魚頭部位，特別是內臟含量最高，而魚肉和魚骨含量是相對較低的，所以吃梭魚最好別吃內臟等部位。

梭魚的毒素怎麼去掉

梭魚的雪卡毒素主要作用神經系統，是一種神經毒素，不小心誤食含有毒素的海洋魚類後，中毒潛伏期一般為2~10小時。

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