缽缽雞調料?
General 更新 2022年9月13日
缽缽雞調料有加入適量的食鹽、料酒、生抽、白糖、香油、辣椒油、鮮貝露、花椒油、耗油、老抽、白芝麻、紅油等材料，辣椒可以根據不同的口味選擇，比如麻辣、香辣、藤椒等等。
缽缽雞調料
缽缽雞是四川的傳統名小吃，起源於眉山，將麻辣為主的佐料盛裝在陶器缽裡，再加上其他煮熟的食材用以浸泡入味，麻辣鮮香，口感爽滑，油而不膩。
缽缽雞調料以外的菜品通常使用竹籤串起來，煮熟後晾冷浸在各種口味的佐料裡，顧客購買時可以挑選多種食物搭配起來食用。