為啥藕粉衝不成透明的?
General 更新 2022年9月13日
藕粉衝出來不是透明的，有可能是因為藕粉過期了，也可能是沖泡的方法不對。比如沖泡的水溫不夠，或者剛化開的時候涼開水或者溫水倒得過多，都有可能導致沖泡失敗。衝藕粉建議用剛燒開的水去衝會比較容易衝開。
為啥藕粉衝不成透明的
藕粉沒衝好的情況下可以通過將藕粉放入鍋中小火熬煮的方式補救，這樣做出的藕粉雖然不是特別粘稠，但是味道和口感還是比較不錯的。
由於藕粉中含有豐富的鐵質和還原糖，會跟空氣產生氧化反應，所以沖泡過程中顏色會由白色變成微紅色。這是正常的。
藕粉中含有的營養豐富，具有清熱涼血、增加食慾、清熱養胃的作用。是一種較好的滋補食品。