茶餅是生茶還是熟茶?
General 更新 2022年9月13日
茶餅既有生茶也有熟茶。茶餅是茶葉的一種緊壓茶存在狀態。生茶以青綠、墨綠色為主，湯色以黃綠、青綠色為主。熟茶以黑或紅褐色為主，湯色呈深紅色、黑色為主。
茶餅是生茶還是熟茶
茶餅一般指團茶，團茶是產生於宋代的一種小茶餅，始制於丁謂任福建官員之時，專供宮廷飲用。
茶餅的製作工藝上經過了最初的加香料到後來不加香料的歷史演變過程。
茶餅上印有龍、鳳花紋，印盤龍茶餅的稱“龍團”或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團龍。印鳳的茶餅稱“鳳團”或鳳餅、小鳳團等。