海鮮菇不焯水可以吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
海鮮菇不焯水可以吃。海鮮菇味道鮮美，帶有一種獨特的腥味，因此在烹飪前習慣將海鮮菇焯水，去除海鮮菇的腥味。如果能接受這種腥味，也可以不用焯水直接進行烹飪。海鮮菇是大型木質腐生真菌，在自然環境中，一般於秋季群生在山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。
海鮮菇不焯水可以吃嗎
海鮮菇的菌蓋表面近白色至灰褐色，中央會有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍稀。側向生長時菌柄偏生，孢子印近白色，呈闊卵形至近球形。
海鮮菇具有獨特的蟹香味，含有豐富的維生素和17種氨基酸，可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。