龜苓膏裡面真的有烏龜嗎?
General 更新 2022年9月13日
龜苓膏裡有烏龜的成分。正統龜苓膏的主料是烏龜的腹甲(中藥名叫龜板)加上茯苓或土茯苓、甘草等中藥熬製而成的。不過，現在按食品衛生標準生產的龜苓膏，由於生產廠家及調製口味的不同，其藥物成分也與原始配方有別。
龜苓膏裡面真的有烏龜嗎
龜苓膏是一種傳統藥膳，早期主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地黃等藥物精製而成，故得名“龜苓膏”。
龜板中富含骨膠原蛋白、鈣、磷及多種脂類等，膠原蛋白是龜苓膏能凝結成凍的重要原因。“苓”則是指 “土茯苓”。
龜苓膏和仙草顏色質地差不多，但有很明顯的中藥苦味，所以一般會配上蜂蜜、煉乳等食用，龜苓膏作為藥膳也不能多吃，根據個人體質適當食用。