用烤箱可以做出很多種烤魚，今天先為親們分享一種烤魚的製作。
食材食譜熱量：809(大卡)
主料 草魚一斤半
輔料 芹菜適量香菜適量大蔥適量大蒜適量老薑適量泡椒適量泡姜適量野山椒適量幹辣椒適量花椒適量榨菜少量炒香的白芝麻少量油少量鹽少量生抽適量料酒適量生粉少量胡椒麵適量郫縣豆瓣適量
方法/步驟
1.魚去了頭之後，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒麵、生粉、大蔥、薑片醃製片刻。
2.魚醃好之後，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鐘，上火5分鐘。
3.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、幹辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之後，把湯倒進烤好的魚裡，再接著烤10分鐘。
4.鍋裡倒少許油，炸香花椒，然後連著花椒一起淋在魚上，最後灑上香菜和白芝麻，就可以開吃了。
注意事項
親們可以按自己的口味來調節。