家常燒茄子做法簡單,既下飯又少油。今天和大家分享具體做法
食材食譜熱量:187.2(大卡)
主料 茄子1個青辣椒1個西紅柿1個
輔料 大蒜6瓣生抽少許食鹽少許豆瓣醬少許植物油少許
方法/步驟
準備食材:茄子1個,青辣椒1個,西紅柿1個,大蒜6瓣。
將茄子切條備用。
青辣椒切條,西紅柿切塊,大蒜拍一下就可以了。
茄子條放入盆中,放適量鹽醃出水分。
醃一段時間的茄條,用手擠出多餘水分。
炒鍋中加入少許植物油,放入茄條先煸炒一下,直到炒到茄條變軟後盛出備用。
用炒茄條剩的底油,加入蒜瓣,豆瓣醬,青辣椒和西紅柿翻炒一會兒,最後再加入炒軟的茄條。繼續翻炒一會兒,加少許生抽調味。
下飯又少油的家常燒茄子做好了。一起來試試吧。
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