家常燒茄子（天天媽媽私房菜）?

家常燒茄子做法簡單，既下飯又少油。今天和大家分享具體做法

食材食譜熱量：187.2(大卡)

主料 茄子1個青辣椒1個西紅柿1個

輔料 大蒜6瓣生抽少許食鹽少許豆瓣醬少許植物油少許

方法/步驟

準備食材：茄子1個，青辣椒1個，西紅柿1個，大蒜6瓣。

將茄子切條備用。

青辣椒切條，西紅柿切塊，大蒜拍一下就可以了。

茄子條放入盆中，放適量鹽醃出水分。

醃一段時間的茄條，用手擠出多餘水分。

炒鍋中加入少許植物油，放入茄條先煸炒一下，直到炒到茄條變軟後盛出備用。

用炒茄條剩的底油，加入蒜瓣，豆瓣醬，青辣椒和西紅柿翻炒一會兒，最後再加入炒軟的茄條。繼續翻炒一會兒，加少許生抽調味。

下飯又少油的家常燒茄子做好了。一起來試試吧。