東北燉大菜,非常好吃,享譽全國,加工過程還是比較複雜的,多種蔬菜,一定要按照順序下鍋,這個要求還是非常嚴格的。小編今天就演示這個“東北大燉菜”。
食材食譜熱量:1519(大卡)
主料 豆角適量土豆適量茄子適量西紅柿2個豆腐適量燉熟的排骨適量
輔料 花椒油適量蔥姜適量料酒適量鹽適量雞精少許
方法/步驟
土豆去皮,茄子豆角洗淨、西紅柿切好,蔥姜切好,備用。
鍋裡熱花椒油,爆香蔥姜,先放入豆角,煸炒。炒到繃皮,放入土豆。
一起煸炒,加料酒適量,就要加水了,把水一定要加到與豆角土豆持平即可。
再開鍋,就放入茄子,
這是就要加入燉熟的排骨了,
加入豆腐適量,豆腐放完,馬上就加入西紅柿,這個時候,加鹽適量,
都燉熟了,加少許雞精,就可以出鍋了。看看,多好的燉菜呀,吃一口,香掉牙,哈哈,真的很好吃。