東北燉大菜，非常好吃，享譽全國，加工過程還是比較複雜的，多種蔬菜，一定要按照順序下鍋，這個要求還是非常嚴格的。小編今天就演示這個“東北大燉菜”。
食材食譜熱量：1519(大卡)
主料 豆角適量土豆適量茄子適量西紅柿2個豆腐適量燉熟的排骨適量
輔料 花椒油適量蔥姜適量料酒適量鹽適量雞精少許
方法/步驟
土豆去皮，茄子豆角洗淨、西紅柿切好，蔥姜切好，備用。
鍋裡熱花椒油，爆香蔥姜，先放入豆角，煸炒。炒到繃皮，放入土豆。
一起煸炒，加料酒適量，就要加水了，把水一定要加到與豆角土豆持平即可。
再開鍋，就放入茄子，
這是就要加入燉熟的排骨了，
加入豆腐適量，豆腐放完，馬上就加入西紅柿，這個時候，加鹽適量，
都燉熟了，加少許雞精，就可以出鍋了。看看，多好的燉菜呀，吃一口，香掉牙，哈哈，真的很好吃。
