1、擦絲器巧制肉餡:用擦絲器將冷凍肉擦成肉絲,再稍微剁幾下,就可以製成理想的肉餡,只需要5分鐘就可以完成,而且做出的肉餡細膩均勻。
2、蔬菜保鮮法:1)用大白菜葉包裹青菜,可以保鮮數天,蔬菜不要沾水;2)用舊報紙包裹蔬菜,然後放入塑料袋中,注意塑料袋不要扎口,蔬菜不要沾水。
3、巧洗木耳:用溫水泡發木耳約10分鐘左右,加入少許澱粉抓洗,木耳中的沙子就很容易被洗去了,然後再用清水將木耳沖洗乾淨即可。
4、巧洗葡萄:接一盆清水,放入少許麵粉,將葡萄放入水中輕輕轉動,然後在清水中沖洗,葡萄表皮上的白色農藥殘留物就被洗乾淨了。
5、煤氣管防臭:煤氣管長時間使用後,會散發出臭味。1)材料:裝奶粉、茶葉或餅乾等帶有錫箔的包裝袋;2)步驟:將包裝袋剪成一根根長條,然後纏繞在煤氣管上。注意纏繞的時候,上面一圈要壓住下面一圈的三分之一左右,才能使密封氣體分子不容易擴散出來。將煤氣管纏包好後,再用透明膠帶固定包裝條即可。
6、快髮香菇:香菇不宜用熱水發泡,熱水容易使香菇中的營養成分丟失。將香菇放入密封容器內,倒入涼水搖晃2分鐘,使香菇充分吸收水分,即可很快使香菇變軟,而且不失營養成分。
7、保鮮膜內筒的妙用:冰箱門後的儲物槽中放置飲料後,開關冰箱門時容易將飲料震倒。方法:將白毛巾對摺放於冰箱門後的儲物槽底部,再將保鮮膜內筒沿縫隙剪開,剪完後的保鮮膜內筒,可以伸拉如彈簧。將其放在冰箱門上的儲物槽內,能有效地頂住飲料瓶,使其既能固定,又方便取出。
8、奶粉防潮妙法:將蘸有適量白酒的脫脂棉,放在奶袋的開口處,然後將袋口紮緊,放到儲物箱裡能保存1個月。原理揭祕:脫脂棉可以阻隔空氣,酒精則能殺滅細菌,所以開封的奶粉用此辦法能儲存較長時間。