世外桃源--蘿蔔乾炒毛豆?

孃家所在的地方屬於揚州地區,開車到市裡也就半小時車程,這在北京簡直算不得什麼,京城的同志每天上班光是單程就得一個多小時的有的是。爸媽退休前所在的國營公司極大,廠區和生活區各成一片,世外桃源般寧靜。

以前不覺得,這次回來,越來越感覺這裡的好。單是好吃的就說不完。我們每天的早點可以天天不重樣,每家的燒餅攤子都有足以在京城揚名立萬的招牌點心。別以為這裡只有小吃,這裡的美食街軟硬體都不輸於簋街,但是便宜得多。

別的不講,單是為職工休閒興建的公園,就是縮小版的江南園林,有小巧精緻的亭臺樓閣水榭花臺,還有歐式城堡、仿悉尼歌劇院的多功能歌舞廳、兒童遊樂場。。。這恐怕得算史上最奢侈的職工公園了,而且這個公園不對外宣傳,完全免票,只以福利本公司職工為目的。

覺得自己挺幸運,能夠小從在這樣的公園裡玩耍長大。亞亞也很幸運,我能經常推著她在這裡享受陽光和寧靜。正如照片裡那些在水邊吹笛弄弦的老人,沒有壓力沒有浮澡,在這裡,我們要做的就享受這悠閒的時光,真是育兒和養老的好地方。

也許人都是這樣吧,長大以後才能體會到生活本來就應該是這樣平靜如水:清早坐在陽光裡,從從容容喝上一碗飄著厚厚米油的白粥,再配上一碟清淡小菜,吃上兩塊自己做的點心。

來一碟子我從小吃到大的過粥小菜--“蘿蔔乾炒毛豆”,毛豆鹹甜清香,回味悠長。儘管悠然心境不易,清粥小菜卻容易得,就看我們在乎的是什麼了。

世外桃源--蘿蔔乾炒毛豆

食材

​鮮 毛豆 1斤、蕭山 蘿蔔 幹1袋、香蔥2根、香油、雞精適量

方法/步驟

蘿蔔乾拆袋後,用水略衝一下,切成比毛豆略大的點的小丁。鍋內油熱後,倒入蘿蔔乾煸炒半分鐘。

世外桃源--蘿蔔乾炒毛豆

倒入毛豆炒至顏色變深,加水至鍋內食材的一半之處,改小火燒5分鐘左右,加入香蔥碎,再收幹汁,按個人喜好加香油、雞精調味即可。

世外桃源--蘿蔔乾炒毛豆

注意事項

加水燒的目的,是讓蘿蔔乾的鹹味滲入到毛豆裡,因此這道菜完全不用加鹽。

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