前幾天去早市買菜，看到有賣韭菜花的，媽媽喜歡吃韭菜花，於是花10元買了3斤。韭菜花配任何飯都好吃，屬下飯小菜。
食材
主料 韭菜花適量
輔料 薑片適量鹽適量
方法/步驟
買回來的新鮮韭菜花洗淨瀝乾。
把姜切成小片備用。
把韭菜花放到料理機中打碎，如果想做比較細膩的醬可以打成泥。
用料理機打好的韭菜花。
同樣把薑片也放在料理機中打碎。
把薑末和適量鹽放入韭菜花中拌勻。
拌勻後裝入玻璃瓶密封，瓶口放一層保鮮膜或塑料布密封效果更好。
媽媽喜歡吃辣的，家裡正好還有點小尖辣椒，於是放到料理機中打碎。
打好的小尖辣椒。
把小尖辣椒放入韭菜花中拌勻。
拌勻後裝入玻璃瓶密封，存放在陰涼處，半個月左右就可以吃了。
兩大瓶韭菜花，夠吃好久了。
注意事項
存放韭菜花的瓶子一定要選玻璃的。