家常豆腐都好幾種，每個地方的都不太一樣，我這個是姐姐教的，有點麻辣味，但還不是麻婆豆腐，看了經驗，學著做做就知道了。
食材食譜熱量：692(大卡)
主料 豆腐4-8塊豬肉末適量
輔料 蒜蓉1茶匙薑蓉0.5茶匙蔥花1茶匙泡椒8個生抽1.5茶匙老抽1茶匙鹽0.125小匙香醋0.5大匙白糖1茶匙雞精0.5茶匙豆瓣醬1小匙
方法/步驟
1、先把豆腐用油煎到金黃色。
2、豆腐盛出來，過洗乾淨。
再開火，鍋裡放油，待油熱，放入豬肉末小火煸炒。
3、豬肉出油後，放姜、蒜、蔥花、泡椒炒出香味。
4、加清水或者高湯半杯
5、加所有調味料，和豆腐
中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收乾的時候，加澱粉和水（提前調勻）。
再煮到湯汁濃稠的時候灑上蔥花出鍋就好了。
注意事項
煎豆腐的時候，要注意火候，不要弄糊了，後邊就沒辦法做了