七八十年代成長起來的同學們，你們小時候，吃的都是啥樣的冰棍呢在我的記憶裡，唯一印象深刻的就是那種綁在自行車後架上的、方方正正的白木板箱子，上面通常還蓋著厚厚的白棉被，賣冰棍兒的騎著自行車走街串巷，一路大聲吆喝“冰棍、雪糕！小豆冰棍、奶油冰棍！”…
那時奶奶家住在二樓，夏天的時候，幾乎每天午睡醒來，我都會豎著耳朵聽著外面的動靜，一旦聽到這樣的吆喝聲，我會立刻拿著奶奶給的五分錢，飛奔著跑去買冰棍兒…若是哪天下雨賣冰棍的沒來，或是因為自己睡過了點兒，沒吃上冰棍兒，那這一天，我肯定十分失落，只要有個小引子，準能把我引爆…
最享受的時刻，就是看著賣冰棍兒的掀開箱子，揭起一層又一層的棉絮，從箱子深處掏出一根冒著寒氣的冰棍來。通常是小豆冰棍和奶油冰棍的選擇，而我，毫無例外都會選擇小豆，而且一定要有一截豆豆的才行，越多越好。剛剛握在手裡的冰棍總是籠著一層薄薄的寒煙，每次都先用舌尖探探這層寒煙，再小口小口地吃下去，細緻地享受這抹沁人心脾的清涼…
後來，冷飲越來越高級了，綠豆冰棍都變得細膩綿滑，只知其味，卻不見其形，雖然好吃，卻總是找不到童年吃冰棍那種酣暢淋漓的快感。我執拗地以為，只有能夠吃到一顆顆豆豆的冰棍，才可以叫做小豆冰棍。
夏天喜歡熬綠豆湯解暑，但喝了綠豆水，剩下的那些已被煮得軟爛的綠豆卻沒人願意接納，不如就用它們來做冰棍。這種用綠豆湯的副產品凍成的綠豆冰棍，可以吃到大顆大顆的綠豆，嚼起來十分過癮。而且，正是這種如今市面上很難買到的粗糙冰棍，恰恰才是我一直在尋找的、記憶中的小豆冰棍…
食材
主料： 綠豆 50g、清水400g
配料：細砂糖30g、 糯米 粉5g
方法/步驟
綠豆用清水淘洗乾淨；
乾淨的綠豆放入電飯煲，注入清水；
電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵；
煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，用湯勺攪勻；
繼續煮至湯汁濃稠；
晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
注意事項
煮綠豆時，一次性加入足量水，儘量避免再次加入生水，會影響口感；
如果用湯鍋煮，大火燒開後，轉小火繼續煮至綠豆開花；
綠豆煮軟或開花之後再加入砂糖，提前放入可能會使綠豆不易軟爛；
加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜歡冰大的可以不加。