現在通貨膨脹得厲害啊,神馬都貴,只有工資不漲,永遠跟不上物價上漲的速度,錢包越來越縮水了。 就拿土豆來說吧,一年的時間漲了差不多3倍,而且很少有特價了。店家可滑頭了,以前一般是10磅包裝的,現在改成5磅了。貴了也得吃飯,土豆可是兒子的大愛呀,每隔一段時間他就要求吃土豆。
食材食譜熱量:416(大卡)
主料 排骨(小排骨)1斤土豆4-5個
輔料 生薑2片蔥2根八角2顆生抽3大匙鹽2小匙糖2小匙料酒2小匙油1大匙
方法/步驟
排骨洗淨,汆燙出血水。
土豆去皮切滾刀狀,泡水防止氧化,又可以泡去澱粉,使土豆煮的時候保持完整。
薑切片,蔥切段。
熱油鍋,把糖放入,燒至冒大泡泡。
把排骨倒入,迅速翻炒,使每塊排骨都沾上糖色。
放入開水,生抽,鹽,八角,薑片和料酒再次燒開,轉小火燜30分鐘。(水量與排骨持平。)
放入土豆煮10分鐘至土豆熟透。