一、選地
旱半夏宜選溼潤肥沃、保水保肥力較強、質地疏鬆、排灌良好、呈中性反應的沙質壤土或壤地種植，亦可選擇半陰半陽的緩坡山地.前茬選豆科作物為宜，可連作2～3年.澇窪鹽鹼地不宜種植.可於玉米地、油菜地、麥地、果木林進行套種.具體方法是在頭一年播種小麥時，將麥壟加寬至30cm，預留半夏播種行，第二年春分時節，在預留播種行中，開深8～9cm的溝(太深出苗遲，影響產量，淺則易旱死)，以2～3cm的株距，撒播半夏種莖.小麥收穫後及時點玉米，同時在半夏苗壟中，撒約3～5cm厚麥糠並澆水，保溼降溫，防止半夏倒苗，秋季玉米收穫後，於白露至秋分時收穫半夏.
也可採用適宜於半夏生長的人造土，施以營養液並予光照條件，結合半夏生長習性等相應栽培措施，一次播種後每年可從每平方米人造土中收穫0.5kg.人造土原料易得，又不用佔用耕地，收穫方法簡便，可以節省大量勞力，適宜於產業化生產，可獲得較高的經濟效益.其具體方法系將人造土鋪設在水泥地、三合板或農膜上，厚度控制在6～8cm，使半夏翻收後留在土中的小塊莖的珠芽都易於長出土面，從而又可解決後續種源問題.
1.半夏人造土的製備 人造土可由鋸木屑、腐殖土、生活垃圾(除去塑料、玻璃、金屬)、中藥渣、堆肥、穀殼、兔屎、草木灰、河沙等為原料，按不同比例配置.其較好的配比為：腐殖土50%，鋸木屑30%，河沙20%；腐殖土40%，草木灰5%，鋸木屑30%，河沙25%；堆肥40%，煤灰40%，穀殼10%，兔屎10%；或中藥渣50%，煤灰30%，細沙土20%等.
2.營養液的配製 營養液應含有N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Na、Zn、Cu、Mo、Mn、B等元素，既根施也葉面施用.
二、整地
地選好後，於10～11月間，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風化熟化.半夏生長期短，基肥對其有著重要的作用，結合整地，每畝施入廄肥或堆肥2000kg，過磷酸鈣50kg，翻入土中作基肥.於播前，再耕翻一次，然後整細耙平，起寬1.3m的高畦，畦溝寬40cm.或淺耕後做成0.8～1.2m寬的平畦，畦埂寬、高為30cm和15cm.畦埂要踏實整平，以便進行春播催芽和苗期地膜覆蓋栽培.催芽栽種並加蓋地膜不僅使半夏早出苗，增加了20余天的生育期，而且還能保持土壤整地時的疏鬆狀態，促進根系生長，使半夏的根粗長，根系擴大，增強抗旱防倒苗能力.