我要變超人了~~~平安夜晚上我們從教堂出來，餓了，就去了附近的必勝客，回到家已經很晚了，有更新了博客，就更晚了~~但因為這週末事情太多，所以麵包只好放到今早做了，給自己上了一個五點的鬧錶，開始做麵包，然後趁著發麵的時候，又給自己上個鬧錶，然後小睡一下，就這樣，迎著第一縷霞光，我的麵包出爐了，趕快煎了雞蛋，再加上番茄、生菜和奶酪，做了個堡，給老公帶上，剩下的我和小Amy一起吃了，Amy小朋友還很捧場，我給的手掌一半大小的麵包都吃了，哎呀~~小朋友現在都能吃媽媽做的麵包了，長大了啊~~~
食材
高筋 麵粉 300克，酵母6克，溫水10ml,蛋液30ml，糖40克，鹽6克，小 番茄 150克， 番茄 汁112ml, 黃油 20克
方法/步驟
將酵母與溫水混合，放置一邊發酵
蛋液和糖混合後攪拌均勻
高筋麵粉過篩，放入（1）和勻後在放入（2）揉勻，然後加入鹽，番茄汁揉勻
最後加入黃油揉勻，然後放入盆中，蓋上蓋子，開始第一次發酵
小番茄洗淨，對半切開，用勺子挖出裡面的果肉，再切一刀
烤箱預熱，然後放入小番茄100度烤30分鐘左右，製成番茄幹
當面談膨脹到原來的2-3倍大小的時候，第一次發酵就可以結束了，這時取出麵糰，給麵糰進行排氣，（把變胖的麵糰打回原形）
然後放入烤好的番茄幹，揉勻後進行第二次發酵，待再次發酵到2-3倍大小的時候，就進行第二次排氣，然後把麵糰分成5等分
將每份麵糰揉成條，然後做成麵包圈的形狀，進行第三次發酵。烤箱預熱，然後將第三次發酵好的麵糰直接放入烤箱180°15分鐘左右即可
注意事項
和酵母混合的溫水千萬不要太熱，否則會把酵母燙死，40°以下即可
番茄乾和最後烤麵包的時間，因各烤箱功率不同，所以大家還是勤看著點吧~~