怎樣做馬頭魚好吃??

碣石地區稱它為馬頭魚，一種肉質柔嫩鮮美的魚類，據說可美容瘦身，軟化血管，排腸毒等。

食材

主料 馬頭魚半條

輔料 生薑適量食鹽適量食用油適量

方法/步驟

馬頭魚洗淨，用鹽抹在魚身內，事先醃製好

取適量生薑洗淨切絲

鍋裡放油，燒熱後放魚開始煎

煎魚途中記得下點水，才不會燒焦

待煎至兩面煎黃，放入薑絲

加入配料，即可起鍋