糖薑片是一種開胃消食的小吃，身體虛寒者常常吃點對身體很好。O(∩_∩)O~
食材食譜熱量：205(大卡)
主料 姜500g白糖350g
輔料 水50g
方法/步驟
把姜清洗乾淨
切大約2毫米厚的片
把薑片用清水淘洗一下，淘洗一下即可。
按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少於7兩。
加少許的水，目的是糖溶化時不至於糊鍋，不要加多
小火熬煮，把加的水分以及姜裡面的水分都熬出來。關火
熬到糖漿可以拉絲的狀態。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好後要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示
熬好後把姜和糖漿倒入不沾的鍋中，不鏽鋼的或者不粘鍋都可以
趁熱快速翻炒，注意這裡是不再用火炒的，就是快速翻炒薑片就行
一直炒到糖漿都出沙，粘連薑片上，成為乾乾的糖沙的狀態，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以啦。做法正宗，口感純正的傳統糖薑片就做好了。
注意事項
糖溶化時不至於糊鍋，不要加多
熬好後把姜和糖漿倒入不沾的鍋中