咱也來點小資的吃法——紅酒楊梅?

食材

楊 梅 500克，紅酒30克，細砂糖100克，鹽2克

準備工作

將楊梅清水略沖洗後，放進淡鹽水中浸泡15-30分鐘，目的是去酸澀殺菌驅蟲。

泡好後用細小流水沖洗乾淨。細水長流避免損壞楊梅的果肉。

瀝乾水分，摘掉楊梅上殘留的小果蒂

做法

楊梅放入可以密封的容器。

撒上鹽和白糖。

倒入紅酒。

密封后放冰箱冷藏24小時以上即成。