韭菜炒雞蛋--做法?

韭菜炒雞蛋簡介

俗話說一月蔥，二月韭。春天的韭菜是最香的，雞蛋炒韭菜是精典的搭配。

食材

主料

韭菜 300g

雞蛋 3個

配料

油 適量

鹽 適量

步驟/方法

雞蛋打入碗中，攪散。

韭菜摘洗乾淨，控淨水，切寸段。

鍋加熱放油，倒入雞蛋液炒熟盛出。

鍋加再少許油，放入韭菜翻炒。

翻炒至韭菜變軟。

倒入雞蛋。

炒散炒勻，加鹽。

快速炒勻盛出。

注意事項

韭菜容易出水，炒這道菜時，鹽要最後放，大火快炒。