食材:
意大利麵 200克
蛤蜊 300克
番茄意麵醬汁 半瓶
現磨胡椒 少許
鹽巴 少許
新鮮魚香菜 一小把
GANLAN油 2湯勺
做法:
1.清水中加入少許鹽巴,倒入蛤蜊,讓其吐淨泥沙後清淨備用。
2.面鍋中加入適量的水煮開,加入少許鹽後,加入意大利麵煮熟,根據麵條不同控制煮的時間,儘量比規定時間少一點點,煮好的面過冰水備用。
3.超過加入3湯勺橄欖油,炒香蒜片倒入番茄醬汁炒香後加入蛤蜊,邊加熱變晃動蛤蜊避免粘鍋。待蛤蜊全部開口後加入意麵拌勻,最後加入羅勒拌勻撒上黑胡椒即可食用。