下面介紹的這道肉食是我家鄉美食,它遠近聞名,沒人不曉,只要來到我們這的人都會吃所謂的“雙城燉羊肉”,那麼我們現在就一起來做做它吧。
食材食譜熱量:796.4(大卡)
主料 羊肉依人數定蔥3根薑片1塊
輔料 小紅辣椒7 8個大鹽適量花椒4勺
方法/步驟
將羊肉切好,然後在鍋中加入適量的水,把羊肉下入鍋中撈去血水,重新加入新水。
現在就正式開始把比去水的羊肉下入清水中,火調成慢火,鍋蓋蓋一半,等水慢慢燒開,撇去表面的沫漬,然後在蓋上鍋蓋,等一會再撇去沫漬。
撇去沫漬以後加入準備好的調料,蔥 姜 紅辣椒 花椒 大鹽 等,蓋上一半鍋蓋繼續慢火燉上一個來小時就好了。
一個小時過後一鍋美味正宗的橫山雙城羊肉就好了,即美味又有營養,非常好吃。
注意事項
一定要撇去表面的白色沫漬
一定要用慢火慢燉
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