陝西榆林橫山雙城燉羊肉?

下面介紹的這道肉食是我家鄉美食，它遠近聞名，沒人不曉，只要來到我們這的人都會吃所謂的“雙城燉羊肉”，那麼我們現在就一起來做做它吧。

食材食譜熱量：796.4(大卡)

主料 羊肉依人數定蔥3根薑片1塊

輔料 小紅辣椒7 8個大鹽適量花椒4勺

方法/步驟

將羊肉切好，然後在鍋中加入適量的水，把羊肉下入鍋中撈去血水，重新加入新水。

現在就正式開始把比去水的羊肉下入清水中，火調成慢火，鍋蓋蓋一半，等水慢慢燒開，撇去表面的沫漬，然後在蓋上鍋蓋，等一會再撇去沫漬。

撇去沫漬以後加入準備好的調料，蔥 姜 紅辣椒 花椒 大鹽 等，蓋上一半鍋蓋繼續慢火燉上一個來小時就好了。

一個小時過後一鍋美味正宗的橫山雙城羊肉就好了，即美味又有營養，非常好吃。

注意事項

一定要撇去表面的白色沫漬

一定要用慢火慢燉