來麗江旅遊,愛吃肉的朋友千萬不能錯過以下美食哦,讓天天吃在麗江的本地人給您推薦一下吧!
工具/原料
旅遊的閒暇時光
好胃口
方法/步驟
三文魚:清澈無汙染的水質養就了麗江肉質鮮美的三文魚,一魚三吃是其最大的特色,魚皮炸至酥黃;魚骨熬湯,細膩乳白;魚肉生吃,鮮嫩爽口。吃三文魚相對集中的地方是花馬街一帶。
臘排骨:麗江臘排骨火鍋選用的是經土法醃製的排骨,用砂鍋燉煮,配以各種時鮮蔬菜和糊辣椒蘸水,肉鮮湯美。吃臘排骨火鍋最集中的地方是象山市場內。
黑山羊:麗江金凱廣場羊肉一條街是最出名的吃羊肉的地方,一般都選用麗江本土養殖的黑山羊,或清燉、或黃燜,或火鍋,肉質鮮美,湯味濃郁。
火塘火鍋:麗江冬天相對較冷,把砂鍋架在火塘上吃包括土雞、火鴨、牛肉、羊肉等各種火鍋,順帶烤些燒烤,又美味又暖和。麗江很多地方包括農家樂都可以吃火塘。
火瓢牛肉:吃辣的朋友可以選擇火瓢牛肉,牛肉燉得滋味濃郁,先吃牛肉,再煮時蔬,別有一番滋味哦。
洋芋雞:麗江太安的洋芋是非常出名的,配以土雞燉煮,滋味更是濃郁,有一家老字號的洋芋雞直接就名叫“太安洋芋雞”,有兩家店,分別在花馬街和象山路。