減肥餐哦
食材食譜熱量：4781.9(大卡)
主料 五花肉800克雞蛋1個荸薺200克
輔料 生抽70克老抽5克耗油20克黃酒30克食鹽18克冰糖10克姜1塊蔥半根水澱粉10克植物油30克
方法/步驟
準備好所有食材，荸薺、蔥姜切細末備用
五花肉去皮，先切片再切絲然後切粒，後放蔥薑末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水澱粉拌勻
順著一個方向多攪拌一會，使其上勁，不容易破裂
攪拌均與後，把荸薺末倒進去，接著一個方向攪拌一會，有粘性即可。抓一把肉餡團成大丸子，在受力左右倒幾十個次，表面有粘性即可。
鍋內放入少許植物油，把丸子放入其中
中小火慢煎至金黃，關火
砂鍋倒上水坐火上，放生抽70克、老抽5克、耗油20克、黃酒30克、鹽15克、冰糖10克、蔥段薑片適量煮開後關小火，等水不翻滾後把丸子小心放進去，重貨燒開後立刻關小火，慢燉4個小時即可。