這道小菜吃起來很清脆爽口，特別適合即將迎來的溫暖的春天。
食材
海蜇 絲 200g
黃瓜 一根
胡 蘿蔔 一根
大蔥 兩段
鹽 一茶匙
香 醋 一湯匙
生抽 一湯匙
胡椒粉 一茶匙
雞精 一茶匙
方法/步驟
原料。
黃瓜胡蘿蔔切絲焯水撈出。
焯水的開水衝燙一下海蜇絲，立刻放入純淨水中。
海蜇絲和胡蘿蔔黃瓜瀝乾水，放入味鬥里加調料拌好。
鍋裡放油，把大蔥炸出蔥油。
蔥油當香油用，淋上即可。
注意事項
海蜇不能開水燙久的，否則海蜇會被燙化的，把海蜇用清水淘洗乾淨，泡一下以後放在瀝水盆裡，燒開水，衝一遍就可以了。