螺旋藻中還含有豐富的維生素族群、礦物質及微量元素，是日常營養補給與保健的完美健康品，今天和大家分享一下螺旋藻的食療功效
方法/步驟
高血壓：
高血壓依照現代醫學的說法，本態性高血壓佔所有高血壓症的90％以上，是因腎臟因素對液體及容積的控制失常而來，因此除特殊治療方法外往往採用利尿劑，將血中過多的水分排除，減低心臟排血量，達到降低血壓的目的。但利尿劑的使用副作用很大。另一種方法是使用直接鬆弛血管壁平滑肌的藥物，以達到周邊血管擴張，而降低血壓，但通常病人終身均須維持這種抗高血壓的治療計劃。
究竟營養與高血壓有什麼關係？美國生化博士adelle davis做過一項極為可貴的試驗，證實食物中若缺膽鹼（choline，維生素b群中之一種） 極易使腎受損而造成高血壓。試驗以158位有危險高血壓的病人為例，其中有133位是不名原因的本態性高血壓，20人在腦子或眼睛中出血，3位有糖尿病，3位有心臟病，19位有腎臟病。這些人都用藥物治療過很久，而且沒有好轉，然而把所有的藥物全停止而改每天吃膽鹼。像頭痛、頭暈、耳鳴、心悸及便祕等高血壓症候，在吃膽鹼5天到10天后都完全消失了，3星期中血壓都在下降，每個人的收縮壓平均降低了31毫米，舒張壓降低了20毫米。這些病人有1/3血壓降低到正常標準，沒有一個人降到標準以下。失眠、 水腫、眼睛不靈等症狀也都漸漸好了。講話不清，行動不便的人，也都好轉了。
這項試驗，證實高血壓與膽鹼有密切關係。那麼什麼食物含有膽鹼這種營養呢？肝、蛋、腦中含量都很高。
螺旋藻可以治療高血壓，是不是因為它含有多量的膽鹼呢？我們的答案不是。那麼為何能治高血壓呢？根據生物化學的理論，膽鹼是可以在體內合成的。絲氨酸（serin，蛋白質氨基酸的一種）有維生素b6的輔助就能產生膽鹼，蛋氨酸（me-thionine氨基酸的一種）在體內也可以轉化成膽鹼。螺旋藻含絲氨酸3.23%，蛋氨酸1.95%，合計有5.18%，含量非常之高。假如有足量的b6則體內會合成較多的膽鹼，使血壓下降，其他的高血壓症候也會痊癒。但光有b6 不行，必須有鎂的幫助b6才能形成b6po4的活性型態。螺旋藻含高量的葉綠素（1.33%葉綠素是鎂的化合物）可以完成此項工作。
有些高血壓患者缺鉀而吃鹽又多時，都會造成高血壓的惡化，因為缺鉀會使腎小球受損，腎小球負責過濾血液，過濾水分及廢物，經腎導管導入膀胱。假如腎小球部分損壞，則血液流速必須加快才能完成過濾工作，以致血壓升高。高血壓患者往往不喜歡吃蔬菜而無法獲取鉀。螺旋藻含鉀1.79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此對這類患者大有助益。通常連續服用約兩週即能使血壓下降20-30毫米，繼續食用效果更令人滿意。
慢性胃腸病、胃及十二指腸潰瘍症：
潰瘍症的原因，主要是身體受到壓力而造成的。什麼是壓力？壓力是指工作過度疲勞，精神緊張，情緒不好，睡眠不足，病毒感染等因素。當身體受到壓力時，會消耗大量的營養，尤其是蛋白質。人體原在很多器官都儲存蛋白質，如肝、淋巴腺、胸腺，如果壓力太大，不僅將儲藏的蛋白質消耗掉，同時還挪用到胃壁或腸壁的體蛋白質，使胃腸壁變薄，導致附在胃壁的粘液腺萎縮或破壞。粘液分泌不足時，則無法保護胃壁，當食物自食道進入胃中時，胃酵素開始分泌出來，因胃酵素中含有鹽酸（hcl），鹽酸就直接侵蝕胃壁，人就感到疼痛。
有些人認為胃痛是胃酸在作怪，而採取治標的方法，因此大部分胃藥均含有抑酸劑，將胃酸中和掉。胃酸少當然就不會痛，可是病並沒有好，只是暫時解除痛苦罷了。胃酸是很寶貴的東西，食物中的蛋白質靠胃酸將它分解成氨基酸的形式，才能在腸內被吸收利用。礦物質也靠胃酸溶解後才能吸收。服用這類胃藥最糟的是引起蛋白質與礦物質的吸收不良，使蛋白質極度缺乏的身體得不到補給，胃腸潰瘍就難以治癒。假如壓力繼續，最後只能手術治療。
十二指腸潰瘍，根據美國畢勒博士的研究，真正的十二指腸潰瘍並不多，而是膽汁燒灼導致的痙攣。正常的膽汁是鮮黃色的，並呈鹼性反應，由於肝中的鹼性元素用竭而又得不到補充時，致使膽汁帶酸並具腐蝕性導致膽汁燃灼。螺旋藻含鹼性元素最豐，是最優秀的食療聖品。
因此胃腸潰瘍最根本的治療方法應補充蛋白質，多吃高蛋白食物。維生素b類具有調節胃酸的作用，例如胃酸過少肚子容易發脹，b1可以使胃酸增加，胃酸過多服用泛酸（pantothenic acid，維生素b的一種）可以使其減少。礦物質幫助肝胃正常及營養吸收。b6幫助絲氨酸及蛋氨酸轉化成較多的膽鹼，使膽汁正常。
螺旋藻含高蛋白質，尤其多量的胱氨酸（cystine，氨基酸的一種）對潰瘍症特別有益，又有豐富的葉綠素，對消化器官潰瘍的治療與預防最有效。 一般服用兩星期就不再疼痛，約2-3個月即可痊癒。
飲食避諱及有益胃腸症的維生素、礦物質及其他食物：
(1)、多餐少吃細嚼慢嚥，須避免煙、酒、咖啡、茶、鹽及辣味。酸水果要避免，如橘子。
(2)、其他有益的食物：馬鈴薯汁、生羊乳、乳酸菌飲料、釀酒酵母。
(3)、 維生素及礦物質：維生素a（螺旋藻含胡蘿蔔素，在體內可以轉化成維生素a）維生素e、葉綠素、維生素b族，最好是天然的。
糖尿病、白內障：
糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃過多的動物性蛋白質及高熱量所致。我們知道大部分的蛋白質要順利代謝都要維生素b6才能完成。糖尿病人不喜歡吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏鎂，沒有鎂維生素b6就無法吸收，蛋白質代謝就產生障礙，而導致疾病。揭開糖尿病的恐怖性與神祕性，關鍵就在維生素b６及鎂。我們來看adelle davis博士有關糖尿病原因的敘述，當我們吸收的維生素b６過少時，我們所吸收的色氨酸（trypttophan，氨基酸的一種）就不能被身體正常利用，而轉化成一種有毒的黃尿酸（xanthuriinic acid）。如人體缺乏維生素b６，黃尿酸在血中過高時，在48小時就會使胰臟受損，不能分泌胰島素（insulin），而發生糖尿病，同時血糖增高，不斷由尿中排出。只要維生素b６供應足夠，黃尿酸就會減少，如果胰臟受損程度輕微，仍可恢復健康，糖尿病症狀也消失了。如果一直不吃這種維生素，糖尿病會步步加重直至死亡。鎂可以減少身體對維生素b６的需要量，以鎂來代替時也會減少黃尿酸的產生。進一步說鎂可以增加含維生素b的酵素產量。凡是患糖尿病的人，血中的含鎂量特別少，因此糖尿病是缺維生素b６、鎂這兩種營養素所引起的。
糖尿病患者因為胰臟不能分泌胰島素，所以現代醫學採用治標的方法，即給病人注射胰島素以達到血糖降低的目的，但這種方法也常因血糖急劇下降而造成胰島素休克之危險性。胰島素只是暫時解除症狀，對胰臟功能的恢復毫無幫助，於是終身要接受這種維持性治療。
我們瞭解糖尿病的原因從而改善營養，使胰臟不再受損，進而恢復功能以分泌胰島素才是根本的辦法。
螺旋藻含葉綠素1.33%（鎂）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白質、b１、b２、泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產生。日本琦玉醫科大學教授竹內端彌做了很多臨床報告證實螺旋藻對糖尿病確有神奇的治療效果。例如一位55歲的男性糖尿病患者，身高168公分，體重70公斤，已有糖尿病的併發症即兩眼輕度的白內障，每餐服用7粒，一日三次，其病情改善如下：
50g葡萄糖負荷血糖檢查（mg/dl）
投藥前 30日後 60日後 正常值
空 腹 時 176 122 102 100以下
30分鐘後 212 200 168 --
60分鐘後 238 236 170 170以下
90分鐘後 196 174 136 --
120分鐘後 136 120 98 120以下
這位病人是無數治好病例的一位，他在服用二個月後就完全正常了，白內障也逐漸好轉。較重的病例服3-6個月是必要的。
另一方面糖尿病人因胰島素分泌不足，糖類不能為身體所用，於是利用脂肪產生熱量與精力，沒有糖則脂肪的氧化不完全而產生酮體（ketone bodies），故糖尿病呼出的氣體含有丙酮的特殊氣味，這就導致酮酸中毒，此時身體會感到疲倦、緊張或有嘔吐的現象，嚴重時把體內的鉀透支，繼而昏迷甚至送命。因此糖尿病人常缺鉀，螺旋藻含高量的鉀（1.79%）可中和丙酮酸，防止此種中毒現象。
肝病：
一個健康的肝對我們人太重要了，它每一秒都在進行化學作用，肝健康時它會合成多種氨基酸以維護組織，當需要時它會將蛋白質轉化成糖類和脂肪，肝也能產生蛋黃素、膽固醇、膽汁及可以清除廢物的血蛋白，可使血液凝結的凝血素，以及各種酵素及輔助酵素，它可以將糖類轉化成肝糖（glycogen），急用時再轉化過來。它還儲存了鐵、銅及多種微量礦物質，相當量的維生素a、d、e、k及b群。健康的肝可分解各種毒素及病菌感染的毒素，如肝受損這些功能都會受到干擾。環境汙染、空氣汙染、農藥餘毒、藥物、病毒、化學毒物侵入體內，干擾營養吸收，消耗體內的營養素，長期積累使肝臟喪失解毒功能，必須營養充分始能減低毒害。
有些人如酗酒的人，膽鹼大量隨尿流失，引起脂肪肝，有些人營養不良缺膽鹼也會引起脂肪肝。根據生化學的理論，當缺膽鹼時肝細胞內的三甘油脂轉送發生障礙而貯積在肝臟內，形成脂肪肝，這種不正常現象成為慢性，肝臟就容易有纖維變性，最後肝硬化，引起肝機能衰竭。在肝臟嚴重受損時，蛋白質所含的氨基酸會隨尿大量流失，此時需特別補充蛋白質。螺旋藻含植物性高蛋白對肝臟病人尤為需要，又含高量的蛋氨酸與絲氨酸，在鎂及維生素b６之輔助下體內合成多量的膽鹼，對脂肪肝、肝硬化有意想不到的改正效果及預防效果。
很多酵素是由蛋白質轉化而來，但沒有b６與鎂，肝就不能合成各種酵素，如此會使各種荷爾蒙減少，會使血中胰島素過多血糖降低。近年來測驗血糖低已成為肝受損與否的檢查方法。
鉀幫助葡萄糖轉化為肝糖儲存，需要時放出被身體使用為熱能，防止血糖過低，使人不易疲勞。螺旋藻含高量的鉀，對肝臟也很有益，在日本許多臨床報告證實對肝病治療效果很好。長期got、gpt高，服用藥物無法改善的患者，服用一個月即有明顯的效果，三個月內降至正常值。
飲食避諱及有益肝病的維生素、礦物質及其他食物：
（1）、 避免鹽、辣味、白糖、酒。暫時幾周不吃油。
（2）、 檸檬、木瓜、黃瓜、蒜、芝麻、豆芽菜、杏子、綠葉蔬菜、生羊乳、健康的動物肝臟等。
（3）、維生素及礦物質：c、膽鹼、b６、b１２（每日吃螺旋藻6克可以獲得約4.5-5微克的b１２，為人體每日需要量的150%），e、a、蛋黃素、菸鹼酸。
便祕與痔瘡：
根據adelle davis之著述，痔瘡或痔瘡出血是缺乏維生素b6引起的，詳細的原因科學家目前尚不能完全確定。
依據實際食療的經驗，螺旋藻與維生素b６並療可以說是痔瘡最好的治療方案，因為其含鎂協助b６的吸收，又含鹼性元素（鉀鎂等）可防腸痙攣性的便祕。鎂、b６、蛋氨酸、絲氨酸合成較多的膽鹼，同時其他成分使膽汁正常，防止未消化的脂肪與鐵鈣結合成堅硬的大便而引起便祕。在不便祕的情況下痔瘡更容易痊癒。
如果痔瘡很嚴重，螺旋藻與維生素b６（每日100-200mg）並療，如鴿蛋大的痔瘡在一週中即消失，避免手術之痛苦。必要時b6可提高用量到每日300mg，但症狀消失後b６要減量食用，每日食10mg即可。年齡大的人痔瘡改善速度較慢，約1-2個月，並請配合飲食的改善。
貧血症：
紅血球的主要原料是蛋白質，因此缺蛋白質就會貧血，缺鐵則血紅素不能形成，不過沒有銅的金屬酶則鐵不能進入細胞也會貧血，維生素e缺乏時，血紅球外一層不飽和脂肪酸受到過氧化物的破壞，使血紅球破損而造成貧血。一般補血劑含鐵太高往往破壞維生素e，反使貧血更嚴重。缺葉酸、缺b１２也會貧血，此兩種為細胞不可缺少的成分。缺b６發生細胞血球鐵芽細胞性貧血。
螺旋藻含植物性蛋白質、鐵、銅、維生素e、葉酸、b、12、b６，對貧血症非常有益，而且b１２含量特別豐富，因此貧血改善情形很理想，一般約服二週即有明顯改善，約45-60日使紅血球數（r），血紅素（hb）可達到正常值。
飲食避諱及有益貧血的維生素、礦物質與其他食物：
(1).避免茶與咖啡，兩者干擾體內鐵質吸收。
(2).有益食物：香蕉（富鐵、葉酸）、蜂蜜（富銅）、向日葵籽、蛋黃、肝、芝麻等。
(3).維生素及礦物質：有機鐵、b１２、b６、泛酸、葉酸、e、c。
減肥：
螺旋藻服用減肥方法：
1 飯前30分鐘到1小時服用，如果飯後服用或睡覺前服用，就變成增肥了。
2 和水吞服，不是嚼服。
3 經期慎用。
飲食安排：螺旋藻可搭配酸奶，水果，蔬菜等食用，讓你吃飽為止。
8.促進皮膚健康
9.增進人體自然淨化及排毒功能
注意事項
現在市面上的螺旋藻很多，購買時需保證購買有國家食品藥品相關保障的。
螺旋藻只是營養保健品，不要盲目相信網絡炒作的誇大功效。