兒子愛吃雞腿，每隔兩三天就鬧要吃。孩他爸嫌自己做麻煩，所以每次都在熟食店裡買幾個回來給兒子吃。偶爾吃一兩次還可以，但總這麼吃也不行啊！於是還是自己動手做比較好，乾淨又衛生。
食材食譜熱量：686(大卡)
主料 雞小腿300克姜適量蒜適量
輔料 鹽適量醬油適量料酒適量生粉適量花生油適量
方法/步驟
雞小腿洗淨，用刀在肉厚的地方劃幾下。
姜蒜切碎，再備一些薑片和薑絲。
倒入適量的醬油和料酒、鹽。
再把姜蒜末倒進去拌勻。
再把調好的調料倒入裝有雞小腿的碗中。
加入適量的生粉，拌勻後留其醃製30分鐘。（這一步一定要做，不然做出的雞肉就不入味。）
半小時過後，開火倒入適量的花生油（一點就好，不要太多），放入薑片。
將雞腿放入鍋中，撒上薑絲，不用翻動雞腿。
蓋上鍋蓋，開小火，從外面可以看見雞腿慢慢變色了。
燜約5分鐘，開蓋。雞腿肉都變白了，接著翻另一面。
翻好後，接著蓋蓋子燜。
大約重複2~3次，雞腿就做好了。
